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国語辞典
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その他の辞典
  1. 〘名〙① 竹または鉄などで、箸のように細長く先をとがらせて作ったもの。魚肉、獣肉、野菜などを貫き通して、あぶったり干したりするのに用いる。〔新撰字鏡(898‐901頃)〕※太平記(14C後)一〇「串(クシ)指したる魚肉の如く」② 細長くて、 ...
    精選版 日本国語大辞典
  2. 物を貫き通すのに用いる細長いものの称,とくに食物の加工,調理に用いるものをいう。串の字は誤用で,正しくは丳と書き,《和名抄》は丳を〈夜以久之(やいくし)〉,つまり,焼きぐしとしている。現在では洋風のブロシェットをも含めて金属製のものも多用さ ...
    世界大百科事典 第2版
  3. 肉や野菜などをこれに突き刺して、焼いたりあぶったり、または仕上がりの姿をよくする場合などに用いる調理器具。材質により金串、竹串、プラスチック串があり、形や長さもいろいろである。金串には棒串(丸串)と平串のほか、ブロシェットとよばれる洋風の飾 ...
    日本大百科全書(ニッポニカ)
  4. 竹や鉄などの、先のとがった細長い棒。だんごや田楽、肉・魚・野菜などを刺し通して焼いたりするのに用いる。
    食器・調理器具がわかる辞典
  5. 和歌山県田辺市

    和歌山県田辺市にある地名。
    日本の地名がわかる事典
  6. 愛媛県西宇和郡伊方町

    愛媛県西宇和郡伊方町にある地名。
    日本の地名がわかる事典
  7. 山口県山口市徳地

    山口県山口市にある地名。
    日本の地名がわかる事典
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