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国語辞典の検索結果

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  1. 京野菜

    京都の伝統料理に使われる野菜。聖護院かぶ・堀川ごぼう・賀茂なすなど。
    大辞林 第三版

その他の辞典の検索結果

全7件

  1. 賀茂なす

    近畿地方、京都府の地域ブランド。主に京都市でつくられている。その起源は明らかでない。1684(貞亨元)年刊行『雍州府志』に賀茂なすと推定される記載がある。今からおよそ80年前に北区上賀茂・西賀茂とその周辺で、大型なすの特産品種として栽培され ...
    事典 日本の地域ブランド・名産品

  2. 賀茂なす

    京都府京都市北区で生産される丸ナス。大きいものは1kgにもなるが、通常250～300g程度で収穫される。果皮は光沢のある黒紫色、果肉はよく締まって硬く、甘みが強い。田楽など加熱調理に向く。17世紀にはすでに栽培の記録があり、古くは左京区吉田 ...
    デジタル大辞泉プラス

  3. 801(ヤオイ)ちゃん

    京都府京都市北区で主に活動する地域キャラクター。2005年登場。御薗橋801(みそのばしはちまるいち)商店街所属。角が生えた緑色の生物。手足は細くて長い。特産品の賀茂なすがモチーフ。同商店街の活性化を目的に制作。
    デジタル大辞泉プラス
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