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  1. 山本 益博

    生年月日:1948年4月11日昭和時代;平成時代の料理評論家
    367日誕生日大事典
  2. 服部栄養専門学校

    東京都渋谷区にある専門学校。料理評論家、タレントの服部幸應が理事長・校長を務める。
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  3. ヌーベルキュイジーヌ

    1960~70年代にフランスで創作された,折衷スタイルの国際的高級料理。新鮮さや軽さ,すっきりした風味を特徴とする。こってりした味つけで高カロリーの伝統的な高級フランス料理のいかにも贅沢な雰囲気に対し,食材のもつ自然な風味や質感,色を重視す ...
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