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カード【curd】

乳汁が酵素や酸の作用で凝固したもの。牛乳を飲んだあと胃内で、カゼインなどが胃酸によって凝固してできる。また、チーズやヨーグルト製造時にも生じる。

[ 大辞泉提供：JapanKnowledge ]

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カード【card】
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カード【curd】

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